Lasagna Conzazoni ragú alla bolognese – Conzazoni

Ingredientes

17

Listo en

PT15M PT40M

55

Minutos

Dificultad

Difícil

Proteína

Carne

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4porcionesporciónporciones

  • 1

    cebolla grande

  • 2

    zanahoria

  • 6

    dientes de ajo

  • 2

    palitos de apio

  • Aceite de oliva Bucatti

  • 500g

    de carne molida baja en grasa

  • 100ml

    de vino tinto

  • 250ml

    de caldo de carne

  • 2g

    latas de 400 g de tomates picados

  • 1cucharadita

    de orégano seco

  • 1

    pizca de azúcar

  • 1cucharada

    de puré de tomate

  • 50g

    de queso parmesano

  • 1

    nuez moscada entera

  • 8

    hojas frescas de lasagna Conzazoni

  • 400g

    de queso mozzarella

  • 2

    ramitas de perejil fresco de hoja plana

  • 1 cebolla grande.
  • 1 Zanahoria.
  • 6 Dientes de ajo.
  • 2 Palitos de apio.
  • Aceite de oliva Bucatti.
  • 500 g de carne molida baja en grasa.
  • 100 ml de vino tinto.
  • 250 ml de caldo de carne.
  • 2 x 400 g de latas de tomates picados.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1 pizca de azúcar.
  • 1 cucharada de puré de tomate.
  • 50 g de queso parmesano.
  • 1 nuez moscada entera.
  • 8 hojas frescas de lasagna Conzazoni.
  • 400 g de queso mozzarella.
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana.

Da clic en cada paso para tomar el tiempo.

Paso 1

Tomamos el tiempo por ti:

Pele y pique finamente la cebolla, la zanahoria y 2 dientes de ajo. Recorte y pique finamente el apio. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, y fría la cebolla, el apio y la zanahoria, hasta que estén blandos. Agregue el ajo picado, cocine por 2 minutos, luego ponga la mitad en un tazón.

Paso 1 -- Pele y pique finamente la cebolla, la zanahoria y 2 dientes de ajo. Recorte y pique finamente el apio. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, y fría la cebolla, el apio y la zanahoria, hasta que estén blandos. Agregue el ajo picado, cocine por 2 minutos, luego ponga la mitad en un tazón.

Paso 2

Tomamos el tiempo por ti:

Empuje la mezcla restante al lado de la sartén, agregue la carne picada y cocine por 5 minutos, o hasta que se dore, rompiendo los grumos. Agregar el vino, el caldo y 1 lata de tomates y sazonar. Llevar todo a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente.

Paso 2 -- Empuje la mezcla restante al lado de la sartén, agregue la carne picada y cocine por 5 minutos, o hasta que se dore, rompiendo los grumos. Agregar el vino, el caldo y 1 lata de tomates y sazonar. Llevar todo a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente.

Paso 3

Tomamos el tiempo por ti:

En una segunda sartén, freír la mezcla de verduras reservada en el aceite restante. Una vez que esté caliente, agregue la segunda lata de tomates, el orégano, el azúcar y el puré de tomate y cocínelos durante 15 minutos, hasta que se reduzcan. Mezclar el contenido de las dos sartenes y reducir por 5 min a fuego medio. Agregue ralladura de nuez moscada.

Paso 3 -- En una segunda sartén, freír la mezcla de verduras reservada en el aceite restante. Una vez que esté caliente, agregue la segunda lata de tomates, el orégano, el azúcar y el puré de tomate y cocínelos durante 15 minutos, hasta que se reduzcan. Mezclar el contenido de las dos sartenes y reducir por 5 min a fuego medio. Agregue ralladura de nuez moscada.

Paso 4

Tomamos el tiempo por ti:

Precalentar el horno a 180ºC. En una refractaria coloque las hojas de lasagna Conzazoni, una cucharada grande con el ragú a lo largo las láminas de la lasagna Conzazoni y cubra con 150 gr de queso mozzarela. Repita 3 veces con el resto de la lasagna Conzazoni. Termine con queso parmesano rallado. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados. Rasgue la albahaca y sirva.

Paso 4 -- Precalentar el horno a 180ºC. En una refractaria coloque las hojas de lasagna Conzazoni, una cucharada grande con el ragú a lo largo las láminas de la lasagna Conzazoni y cubra con 150 gr de queso mozzarela. Repita 3 veces con el resto de la lasagna Conzazoni. Termine con queso parmesano rallado. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que estén dorados. Rasgue la albahaca y sirva.

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Ingredientes

  • 1 cebolla grande.
  • 1 Zanahoria.
  • 6 Dientes de ajo.
  • 2 Palitos de apio.
  • Aceite de oliva Bucatti.
  • 500 g de carne molida baja en grasa.
  • 100 ml de vino tinto.
  • 250 ml de caldo de carne.
  • 2 x 400 g de latas de tomates picados.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1 pizca de azúcar.
  • 1 cucharada de puré de tomate.
  • 50 g de queso parmesano.
  • 1 nuez moscada entera.
  • 8 hojas frescas de lasagna Conzazoni.
  • 400 g de queso mozzarella.
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana.

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