Spaghetti Conzazoni a la Amatriciana

Ingredientes

8

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PT20M PT40M

60

Minutos

Dificultad

Difícil

Proteína

Carne

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  • 400g

    de Spaghetti Conzazoni

  • 1cucharada

    de aceite de oliva Bucatti

  • 100g

    de panceta o guanciale, cortada en cubos

  • 600g

    de tomates maduros

  • 1

    chile rojo sin semillas y cortado en trozos

    chiles rojos sin semillas y cortados en trozos

  • 50ml

    de vino blanco

  • Sal y pimienta

  • Queso parmesano

400gr de Spaghetti Conzazoni

1 cucharada de aceite de oliva Bucatti

100gr de panceta o guanciale, cortada en cubos

600gr de tomates maduros

1 chile rojo sin semillas y cortada en trozos

50ml de vino blanco

Sal y pimienta

Queso parmesano


Tiempo de cocción de la pasta

Al dente: 12 min

Suave: 14 min

Da clic en cada paso para tomar el tiempo.

Paso 1

Tomamos el tiempo por ti:

Lava y pela los tomates. Quítale las semillas y córtalos en cubos. Dora la panceta en una sartén junto con el chile, con muy poco aceite a fuego medio-alto. Cuando la panceta esté dorada y empiece a estar crujiente moja con el vino blanco y deja que el alcohol se evapore un par de minutos.

Paso 1 -- Lava y pela los tomates. Quítale las semillas y córtalos en cubos. Dora la panceta en una sartén junto con el chile, con muy poco aceite a fuego medio-alto. Cuando la panceta esté dorada y empiece a estar crujiente moja con el vino blanco y deja que el alcohol se evapore un par de minutos.

Paso 2

Tomamos el tiempo por ti:

Añade los tomates a la sartén, ajusta de sal y pimienta y si lo deseas la media cucharadita de azúcar que servirá para contrarrestar la acidez del tomate. Deja que la salsa de tomate se haga a fuego lento de 15 a 30 minutos o hasta que haya espesado.

Paso 2 -- Añade los tomates a la sartén, ajusta de sal y pimienta y si lo deseas la media cucharadita de azúcar que servirá para contrarrestar la acidez del tomate. Deja que la salsa de tomate se haga a fuego lento de 15 a 30 minutos o hasta que haya espesado.

Paso 3

Tomamos el tiempo por ti:

En una olla grande, lleva a ebullición 3 litros de agua. Cocine los Spaghetti Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete. En la mesa puedes espolvorear con un poco de queso parmesano rallado.

Paso 3 -- En una olla grande, lleva a ebullición 3 litros de agua. Cocine los Spaghetti Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete. En la mesa puedes espolvorear con un poco de queso parmesano rallado.

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Ingredientes

  • 400 g de Spaghetti Conzazoni
  • 1 cucharada de aceite de oliva Bucatti
  • 100 g de panceta o guanciale, cortada en cubos
  • 600 g de tomates maduros
  • 1 chile rojo sin semillas y cortada en trozos
  • 50 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano

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