Vongole Vermicelli Conzazoni

Ingredientes

9

Listo en

PT10M PT20M

30

Minutos

Dificultad

Intermedio

Proteína

Mariscos

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4porcionesporciónporciones

  • 400g

    de Vermicelli Conzazoni

  • 80g

    de crema de leche

  • 4

    Cucharada de aceite de oliva extra virgen Bucatti

    Cucharadas de aceite de oliva extra virgen Bucatti

  • 2

    diente de ajo en rodajas finas

    dientes de ajo en rodajas finas

  • 1cucharadita

    de peperoncino en hojuelas

  • 1/2taza

    taza de vino blanco

  • 1

    libra de almejas

    libras de almejas

  • Perejil fresco de hoja plana picada

  • Sal

400gr de Vermicelli Conzazoni

80gr de crema de leche

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Bucatti

2 dientes de ajo en rodajas finas

1 cucharadita de peperoncino en hojuelas

1/2 taza de vino blanco

1 libra de almejas

perejil fresco de hoja plana picada

sal


Tiempo de cocción de la pasta

Al dente: 8 min

Suave: 10 min

Da clic en cada paso para tomar el tiempo.

Paso 1

Tomamos el tiempo por ti:

Cocine los Vermicelli Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que esté dorado.

Paso 1 -- Cocine los Vermicelli Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que esté dorado.

Paso 2

Tomamos el tiempo por ti:

Agregue hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando 15 segundos más. Agregue el vino, luego las almejas; aumentar el calor a alto. Cubra la sartén y cocine hasta que las almejas se abran y libere sus jugos, de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas. Cuando las almejas se abran, retírelas, reservando los jugos en la sartén.

Paso 2 -- Agregue hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando 15 segundos más. Agregue el vino, luego las almejas; aumentar el calor a alto. Cubra la sartén y cocine hasta que las almejas se abran y libere sus jugos, de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas. Cuando las almejas se abran, retírelas, reservando los jugos en la sartén.

Paso 3

Tomamos el tiempo por ti:

Agregue la crema de leche y deje hervir por 1 minuto. Agregue la pasta a la sartén. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la salsa de la sartén. Agregue las almejas, junto con el perejil, y revuelva para mezclar. (Agregue más agua de pasta si la salsa parece seca.) Rocíe con unas gotas aceite de oliva Bucatti.

Paso 3 -- Agregue la crema de leche y deje hervir por 1 minuto. Agregue la pasta a la sartén. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la salsa de la sartén. Agregue las almejas, junto con el perejil, y revuelva para mezclar. (Agregue más agua de pasta si la salsa parece seca.) Rocíe con unas gotas aceite de oliva Bucatti.

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Ingredientes

  • 400 g de Vermicelli Conzazoni
  • 80 g de crema de leche
  • 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva extra virgen Bucatti
  • 2 dientes de ajo en rodajas finas
  • 1 cucharaditas de peperoncino en hojuelas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 libra de almejas
  • Perejil fresco de hoja plana picada
  • Sal

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